รับบริหารโรงแรมและจองห้องประชุมสัมมนา

Welcome Drink ถือเป็นอีกอย่างที่ช่วยเพิ่มมูลค่าและความประทับใจให้กับแขกที่เดินทางมาเข้าพักกับโรงแรมในบางโรงแรมก็เสิร์ฟให้ทันทีที่แขกมาถึงเพื่อ Refreshment ในขณะที่แขกติดต่อ Check In อยู่แต่ในบางโรงแรมก็ใช้การให้ Coupon ให้แขกเดินไปรับ Welcome Drink ได้ที่บาร์หรือห้องอาหารซึ่ง Welcome Drink น่ะรับฟรีแต่หลังจากดื่มเสร็จโรงแรมอาจเพิ่มโอกาสการขายเครื่องดื่มอื่นๆ ได้เพราะแขกไปที่บาร์แล้วย่อมพบเห็นเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ซึ่งก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่เพิ่มรายได้ให้โรงแรมได้พอสมควรแต่ก็ต้องระวังไม่ให้รบกวนแขกมาจนเกินไปเช่นกัน....วันนี้ไปดูคนโรงแรมเค้าคุยเรื่อง Welcome Drink ยอดนิยมกันครับ วันนี้มาว่ากันอีกทีเรื่อง 5 อันดับ Welcome Drink ยอดนิยม ใช้กันจริงใช้กันจัง บางอันแขกก็กินแล้วขอเพิ่ม แต่บางอันแขกก็กินแล้วส่ายหน้ากันเลยทีเดียว 1. น้ำตะไคร้ มันเป็นการผสมผสานรสชาติสมุนไพรที่ให้กลิ่นอายของต้มยำกุ้งและต้มข่าไก่ได้ดีมาก ด้วยรสชาติของตะไคร้ผสมน้ำตาลจะหวานก็ไม่หวานจะฉุนก็ไม่ฉุน แขกบางคนกินแล้วติดใจขอใหม่ แต่เฮียเคยเจอแขกคนนึงกินปุ๊บหาที่วางแก้วแล้วขอน้ำเปล่าอย่างด่วนเลย ฉุนขึ้นคอกันเล...

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ Hotel Report สำหรับการทำธุรกิจโรงแรมนั้น ตัวเลขง่ายๆ ที่สามารถบ่งบอกแนวโน้มและรายได้ของโรงแรมนั้นส่วนใหญ่จะเป็นตัวเลขที่เกี่ยวกับรายได้ค่าห้องและอัตราการเข้าพักซึ่งหลักๆ แล้วจะประกอบไปด้วยหัวข้อดังนี้คือ • Occupancy หรือ Occ. เวลาที่พนักงานโรงแรมเค้าคุยกันหรืออวดกันเล่น ๆ ในหมู่พนักงานเค้าเจอหน้ากันก็จะถามกันประมาณว่า “เฮ้ย โรงแรมแก Occupancy เท่าไหร่” หรือบางครั้ง GM หรือ เจ้าของโรงแรมเดินมาถามเองเลยก็มีว่า Occupancy วันนี้เท่าไหร่” ซึ่งไอ้ตัว Occupancy นี้มันเป็นตัวบ่งบอกถึงปริมาณแขกที่เข้ามาพักในโรงแรมต่อห้องพักที่โรงแรมมีทั้งหมดในวันนั้นหลังจากปิดรอบว่าเป็นกี่ % จากจำนวนเต็ม 100% โดยสูตรการคำนวณนี้จะมาจาก Total Guest In House Room / Total Room Available แล้วคูณด้วย 100 เช่น สมมุติว่าวันนั้นมีแขก In House 250 ห้องและโรงแรมมีห้องพักทั้งหมด 500 ห้อง วิธีคิดก็จะเอา 250/500*100 = 50.00% แบบนี้ก็แสดงว่ามีแขกเข้าพักถึง 50% จากจำนวนห้องพักที่โรงแรมนั้นมี ข้อมูลตัวนี้โรงแรมแต่ละแห่งจะสามารถแชร์กันได้แต่ต้องตกลงกันก่อนนะครับว่าจะทำการแบ่งปันกันนะเพราะบางที่เขาก็ไม...

พบกับ Co Working Space สถานที่ที่เป็นชุมชนของเหล่า Startup ในเมืองพัทยา หากคุณกำลังมองหาสถานที่ทำงานที่เป็นส่วนตัว เพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์สำนักงานครบครัน อาทิ ครัวส่วนกลาง พื้นที่นั่งพักผ่อน ห้อง Locker, Hi Speed Internet, ระบบถ่ายเอกสารสุดล้ำจาก Double A ที่สั่ง Print ผ่าน App ได้แม้อยู่ในระยะไกล, เราขอแนะนำที่นี่ rPod CoWorking Space ซอยนาเกลือ 16 เมืองพัทยา พร้อมห้องประชุมทั้งขนาดกลางและขนาดเล็กที่สามารถปรับเปลี่ยนเป็น Office ส่วนตัวของคุณได้ rPod CoWorking Space ที่ๆ คุณจะได้พบกับเพื่อนๆ เหล่า Startup และ Freelance สายต่างๆ ในแวดวงเทคโนโลยี พร้อมคอร์สการประชุมสัมมนาที่ช่วยเพิ่มองค์ความรู้เกี่ยวกับ Startup และเทคโนโลยีในปัจจุบัน สมัครสมาชิกเพื่อดูรายละเอียดสถานที่และรายละเอียดการติดต่อได้ที่นี่ https://www.cemshalls.com/location/room/136 https://www.cemshalls.com/location/room/136

นปัจจุบันนี้เราจะเห็นช่องทางการขายแบบใหม่มากมายที่มีเข้ามาอย่างต่อเนื่องทั้งการขายสินค้าทั่วไป การขายบริการ ในส่วนของธุรกิจโรงแรมนั้นหากผู้บริหารโรงแรมไหนเล็งเห็นช่องทางใหม่ๆ เหล่านี้และสามารถวิเคราะห์จนเข้าใจได้ว่าจะนำมาพัฒนาการขายห้องพักของโรงแรมได้อย่างไร ย่อมนำมาซึ่งความได้เปรียบในด้านการแข่งขัน พูดถึงช่องทางการขายของโรงแรมนั้น CEMS เองมีข้อสังเกตการวิวัฒนาการเรื่อยมาตั้งแต่อดีตเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้วจนถึงปัจจุบันซึ่งวันนี้ CEMS ขอรวบรวมจากประสบการณ์การทำงานโรงแรมมาให้เป็นเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ นะครับ 1. ยุค 1.0 = ยุคเริ่มต้นของธุรกิจโรงแรมในสมัยที่ยังไม่มี OTA และการท่องเที่ยวยังไม่ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐและเอกชนมากเท่าทุกวันนี้รวมทั้งนักลงทุนหรือเศรษฐีทั่วไปก็ยังไม่นิยมสร้างโรงแรมเป็นของตัวเอง ช่องทางการจัดจำหน่ายช่วงนี้จะเน้นการขายผ่าน “ T/A (Travel Agency)” เป็นบริษัททัวร์เพื่อให้พาแขกมาเข้าพักกับทางโรงแรมหรือการขายแขกประเภท Walk In ที่ตั้งใจมาพักโดยตรงเป็นหลัก สำหรับ T/A จะมีผลตอบแทนในรูปของห้อง Complimentary แขกหรือไกด์ รวมทั้งราคาที่สามารถนำไปบวกเพิ่มเป็นส่วนต่างและเป็...

การบริหารโรงแรมในยุคเปลี่ยนผ่านจากรุ่นสู่รุ่น Post นี้ผมอยากเล่าสู่กันฟังเกี่ยวกับแนวโน้มการบริหารโรงแรมที่หลายๆ แห่งเริ่มที่จะเปลี่ยนผ่านจากรุ่นคุณพ่อคุณแม่สู่รุ่นลูกๆ หลายๆ ครั้งที่ CEMS HALLS เราเข้าไปรับบริหารงานโรงแรมต่างๆ โดยส่วนใหญ่เราจะได้พูดคุยกับฝั่งของเจ้าของที่เป็นคนรุ่นลูกๆ ที่อยู่ในช่วง Gen X, Gen Y, ซึ่งโดยธรรมชาติคนรุ่นนี้จะเติบโตขึ้นมากับความทันสมัยและหลักคิดที่อิงไปในทาง Digital การเชื่อในหลักการทำงานแบบ Work Smart มากกว่าการ Work Hard เพราะเชื่อว่า "การทำงานอย่างหามรุ่งหามค่ำและเอาเป็นเอาตายแบบเมื่อก่อนไม่ใช่หนทางแห่งการประสบความสำเร็จเสมอไป" และด้วยตัวช่วยในการตอกย้ำความคิดนี้ในปัจจุบันอย่างเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ ที่มีเข้ามามากมายอย่างไม่ขาดสายแม้ในธุรกิจบริการที่ได้ชื่อว่า "การใช้มนุษย์ด้วยกันในการบริการจะให้ความรู้สึกดีมากกว่า" ก็ได้รับผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ Gen รุ่นลูกๆ เหล่านี้จึงมีแนวความคิดในการหาเทคโนโลยีและเครื่องมือที่จะมาช่วยรองรับการทำงานและช่วยให้พวกเค้าทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะเล็งเห็นกระแสความเปลี่ยนแปลงของโลกท...

การเปิด City Ledger วันนี้จะขอแบ่งปันจากประสบการณ์จริงของผู้เขียนเกี่ยวกับการขอเปิดบัญชี City Ledger ระหว่างโรงแรมและคู่ค้าธุรกิจ โดยปกติก่อนที่จะเปิดบัญชี City Ledger ในระบบ PMS ของโรงแรมได้กระบวนการขอเปิดบัญชีส่วนใหญ่จะเริ่มต้นจากการที่แผนก Sales and Marketing เข้าพบกับลูกค้าเพื่อเสนอขายห้องพักและบริการของโรงแรมซึ่งจะเป็นลูกค้าทั้งในส่วนของ Travel Agency, Corporate, Government, ฯลฯ และเสนอทำ Contract Rate กัน กรณีถ้าเป็นบริษัทหรือคู่ค้าที่ยังไม่ได้มีการเชื่อใจหรือเชื่อถือกันมากขนาดนั้นทางแผนก S&M ก็จะเสนอให้ชำระเงินเป็นเงินสดก่อนเป็นการ Pre-Paid ค่าห้องก่อนเข้าพัก หรือ COA (Cash On Arrival) คือจะมีคนมาจ่ายเงินทันทีตอนที่แขกมา Check In ส่วนกรณีของ COD (Cash On Departure) คือจะมีคนมาจ่ายตอน Check Out อันนี้ไม่ค่อยทำกันเพราะมักจะมีปัญหาไม่ค่อยมาจ่ายแต่จะพยายามต่อรองให้ทางโรงแรมให้ปล่อยแขก Check Out ก่อน ซึ่งบางโรงแรมก็ไม่ยอมเพราะกลัวหนี้เสียก็ไม่ยอมปล่อยให้แขก Check Out ที่เดือดร้อนก็เป็นแขกที่ไม่รู้เรื่องใดๆ เกี่ยวกับปัญหาการชำระหนี้ที่บริษัทที่ตัวเองจองมามีปัญหากับโรงแรม แต่ไม่ส...

เรื่องความปลอดภัยอีกอย่างหนึ่งในวงการโรงแรมของเราคือเรื่องของการซ้อม Fire Drills หรือการอพยพหรือไฟ ปกติแล้วธุรกิจโรงแรมของเรานั้นจัดอยู่ในประเภทกฏหมายที่ควบคุมอยู่สองอย่างคือ พรบ.อาคาร และ พรบ.โรงแรม และไอ้ส่วนของการอพยพหนีไฟนี้มันก็เป็นอีกอย่างที่เราต้องเตรียมตัวกันจัดซ้อมอพยพตามกำหนดการ ครั้งนึงโรงแรมที่เฮียทำงานกำลังจะมีการซ้อมอพยพหนีไฟต่างคนต่างก็ทำหน้าที่ในการประชาสัมพันธ์อย่างหนักหน่วงทั้งติดป้ายไว้หน้าโรงแรมเลยเพื่อกันคนแตกตื่น HR ก็ไปติดต่อกับสำนักงานเขตของสนับสนุนบุคคลากรของทางราชการในการซ้อมหนีไฟ Front Office ก็มีการแจ้งแขกทุกห้องก่อน Check in ว่าเราจะมีการซ้อมหนีไฟนะถ้ากริ่งดังไม่ต้องตกใจ จากนั้นเวลาก็ผ่านไปจนมาถึงวันจริง พอถึงเวลามันก็เริ่มตามสเตปเลยตั้งแต่กริ่งดังแล้วค่อยๆ ดังขึ้นๆ ไปเรื่อยๆ แขกที่เค้ารู้อยู่แล้วเขาก็เฉยๆ บางคนก็เริ่มมีเล่นบ้างคือทำเป็นวิ่งหยอกกันกับเพื่อน แต่อยู่ดีๆ ก็มีแขกห้องนึงวิ่งลงมาพร้อมกับลากกระเป๋าหน้าตาตื่นเลงลงมาที่ Lobby ผู้ชายใส่กางเกงตัวเดียวถอดเสื้อ ผู้หญิงใส่ชุดคลุมอาบน้ำ พอลงมาถึง Lobby ก็ทำหน้า งงๆ เพราะเห็นคนยังนั่งกันอยู่อย่างปก...

ตอน เธออยู่ไหน??? เวลาแขกที่มาพักเป็น Group เข้ามาพักเนี่ยมันจะมีอีกงานหนึ่งที่เราๆ ชาวโรงแรมโดยเฉพาะหน้า Front ต้องทำหน้าที่ในการอัพเดทอยู่ตลอดเวลานั่นคือการทราบกำหนดการของ Event ของ Group นั้นๆ ที่เกิดขึ้นว่าเค้าทำอะไรกัน? ที่ไหน? กี่โมง? และตอนนี้อยู่ไหนแล้ว? เพราะมันจะมีแขกประเภทนึงที่เรียกได้ว่า "Slowlife" คือ ช้าตลอดจนตามเพื่อนไม่ทันอาจจะช้าโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจก็ไม่ทราบ เฮียเคยเจอครั้งนึงเป็น Group จากบริษัทยายนต์ระดับโลกเลยยกขบวนมาจัด Outing ที่โรงแรม ทีนี้ช่วงเช้าประมาณ 10 โมงเค้าก็มีกิจกรรมที่ชายหาดซึ่งทุกคนส่วนใหญ่ของ Group เค้าก็ไปกันหมดและทีนี้ประมาณ 11 โมง Group นี้เค้าก็อยู่ในช่วงพักและปล่อยฟรีให้ไปพักผ่อนกัน ก็ปรากกว่ามีแขกอยู่คนนึงน่าจะเมาหนักเมื่อคืนดันตื่นสาย แต่ก็รีบตาลีตาเหลือกมาเลย มาถึงก็ถามเฮียว่า "ขอโทษนะครับ Group... ตอนนี้อยู่ที่ไหนครับ" เฮียก็ด้วยความที่มีหมายกำหนดการอยู่แล้วก็แจ้งไปว่า "ตอนนี้อยู่ที่ชายหาดครับ" พูดจบพี่แกก็รีบวิ่ง Speed เร็วกว่านรกไปที่ชายหาดปรากฏว่าเค้าแยกย้ายกันไปหมดแล้ว ทีนี้พี่แกก็รีบตาลีตาเหลือกมาท...

ตอน สลับห้อง เวลา Group เข้าเนี่ย โดยมาตรฐานแล้วเรื่องของการ “จัดห้องพัก” นี่ก็สำคัญ เพราะโดยทั่วไปที่เราจะต้องทำและเข้าใจได้โดยอัตโนมัติคือ แขกที่มาเป็น Group เราจะต้องจัดสรรห้องให้อยู่ใกล้ๆ กันหรืออยู่ในละแวกเดียวกันไว้จะดีที่สุด เช่น อยู่ตึกเดียวกัน อยู่ปีกเดียวกัน อยู่ชั้นเดียวกัน แต่เชื่อไหมไม่ว่าจะจัดไว้ดีขนาดไหนสุดท้ายมันก็จะเละทุกทีถ้าเรา Control ไม่ดี เหมือนที่เฮียเคยเจอ เรื่องนี้เริ่มต้นที่เฮียรับ Rooming List มาจาก Sale ซึ่งรับต่อมาจาก Organizer อีกทีนึง ไอ้ตัว Rooming List นี้ก็คือตัวที่บอกว่า “ใครพักกับใคร” และ “ใครเป็น VIP ที่ต้องแปลกแยกและจัดห้องพิเศษไว้ให้บ้าง” เฮียก็รับมาแล้วก็จัดการเรียงลำดับการเข้าพักพร้อมจัดห้องให้ตามรายชื่อที่ได้รับมาใน Rooming List ทุกอย่างก็เรียบร้อยเป็นไปได้ด้วยดี (ตอนจัดในระบบนะ) แต่พอถึงวันจริงหลังจากที่แขกมา Check In แล้ว เหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันแต่คาดไว้แล้วก็เกิดขึ้นเพราะมันเป็นเวลาแห่งการเริ่มต้นของมหกรรมการเปลี่ยนห้องกันสนุกสนานเลย เชื่อไหมว่าเกือบ 1 ชม. เฮียและน้องๆ G.S.A ใช้เวลาไปกับการเปลี่ยนชื่อและห้องพักในระบบของแขก Group นี้ เ...

ตอน Group คืนกุญแจ สำหรับ Group ที่มาจัดเลี้ยงและสัมมนาพวกเราคงเคยเจอการคืนกุญแจที่เป็นสีสันของชีวิตกันบ้างอ่ะนะ คือไอ้ Key Card เนี่ย บางโรงแรมเค้าก็ให้ฟรีไม่ได้ Worry อะไรที่จะให้เป็นของที่ระลึก แต่บางโรงแรมที่ไม่ใช่ 5 ดาว เค้าก็ต้องดุในเรื่องของต้นทุนค่า Key Card ด้วยเพราะคาดว่าถ้าให้หมดเนี่ยรับรองได้ว่ารายจ่ายทะลุเพดานบินแน่นอน ครั้งนึงเฮียรับ Check Out แขกที่มาสัมมนา Group นึง ซึ่งปกติเวลาที่เราทำกันก็คือเราจะให้ Organizer เป็นคนไป Brief แขกว่า “ทานอาหารเช้าเสร็จแล้วให ้ Check Out ได้เลย” เพราะมันจะต้องรออีกหลายๆ ห้องกว่าจะออกเดินทางพร้อมๆ กันเนื่องจากบางครั้งมันต้องมีการ Check ตัวของ Mini Bar อีกซึ่งแขกที่มาเป็น Group สัมมนาเนี่ย ต่ำๆ ก็ 100 ห้องขึ้นไปกว่าจะ Check กันเสร็จบางทีก็รอเป็น ชม. ฉะนั้นสิ่งที่ดีที่สุดไม่ต้องทำให้แขกรอนานและพนักงานกดดันคือการทยอย Check นี่แหละครับดีที่สุด ทีนี้แขกบางคนที่เค้ารู้เขาก็จะเตรียมตัวโดยการเอากระเป๋าลงมาเลยแล้วก็คืนกุญแจกับ Organizer และก็มา Check Out ที่หน้า Front แล้วก็เอาเวลาที่เหลืออาจจะไปเดินเล่นถ่ายรูปนอกโรงแรม ช่วงแรกๆ ที่เ...

ตอน อุบัติเหตุเกิดขึ้นได้ถ้าปร ะมาท เรื่องนี้อยากเล่าเป็นอุทรห รณ์เลยนะโดยเฉพาะอาชีพเราชา วโรงแรมที่เป็นอาชีพบริการที่ แบกความคาดหวังในการได้รั บการปรนนิบัติพัดวีจากแขกอย่ างสูงปรี๊ดตั้งแต่ก่อนที่จ ะเข้ามาพักอย่างสูงเหมือนกั บตึกเบิร์จคาลิฟาในดูใบเลยที่ เดียวเชียว ฉะนั้นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เราไม่ควรปล่อยผ่านอย่างยิ่ งเพราะหากเกิดอะไรขึ้นสิ่งที่ เราจะโดนร้องเรียนและเรีย กร้องในฐานะที่เราอยู่ในลัก ษณะงานบริการ มันย่อมมากกว่างานประเภทอื่ นซึ่งก็ขึ้นอยู่กับการได้รั บผลกระทบของแขกด้วย เคสนี้เกิดขึ้นโดยที่เฮียต้ องเสียค่ารักษาพยาบาลให้แขก 5000 บาท พร้อมกับการ 1 Night Complimentary ให้แขก เหตุเกิดขึ้นจากเช้าวันนึงข ณะที่ PA ของเฮียกำลังทำความสะอาดบริ เวณหน้าทางเข้าโรงแรมอยู่ซึ่ งเป็นการล้างทางเดินที่เป็ นหินแกรนิโต้ใครนึกออกมันก็ จะเป็นหินแบบเงาๆ ดูลื่นๆ นั่นแหละเวลาที่โดนน้ำ ทีนี้เวลาทำงาน PA ก็จะค่อยๆ ทำทีละส่วนโดยจะล้างก่อนครึ่ งนึงและอีกครึ่งนึงเอาไว้ล้ างทีหลัง สาเหตุที่ต้องล้างเพราะเมื่ อคืนมีแขกมาโปรยเมล็ดพันธุ์ สุราเข้าหลังจากที่กินเข้าไ ปหนักเหลือเกินจนรับไม่ไหวแ ล้วก็จัดการพ่นเม...

ภาพถ่ายของโรงแรมบอกอะไรบ้าง? โดยปกติแล้วก่อนที่แขกจะทำการจองห้องพักสิ่งที่สำคัญที่สุดในหน้าเว็บไซต์นอกเหนือจากข้อมูล รีวิว ราคาและสถานที่ตั้งแล้ว สิ่งหนึ่งที่ถือเป็นหัวใจในการดึงดูดให้แขกผู้เข้าพักสนใจโรงแรมของตนเองและเข้ามาดูรายละเอียดทั้งหมดข้างต้นนั่นคือ "รูปถ่าย" ตามจุดต่างๆ ของโรงแรมนั่นเอง หลายๆ ครั้งที่บางโรงแรมใช้อุปกรณ์ที่ไม่มีคุณภาพในการถ่ายภาพซึ่งบางภาพ Quality ที่ออกมานั้นเรียกได้ว่าไม่น่าประทับใจและไม่น่าดึงดูเอาเสียเลย บางโรงแรมก็ใช้กล้องมือถือรุ่นที่ความละเอียด ภาพไม่ได้มากมายอะไรในการถ่ายออกแนวขอแค่ให้ได้มีรูปภาพไปลงซึ่งจริงๆ แล้วอยากบอกว่านั่นคือการ "ฆ่าตัวตาย" ทางอ้อมให้โรงแรมของตัวเองเลยทีเดียวเพราะสิ่งแรกที่แขกจะตัดสินใจเข้ามาดูรายละเอียดของโรงแรมคือ "รูปภาพ" ที่ทำหน้าที่ดึงดูดเสมือนพนักงานต้อนรับซึ่งถ้าเปรียบเทียบคือถ้าพนักงานหน้าบูดเป็นตูดลิงไม่รับแขกมันก็ย่อมยากที่แขกจะเข้ามาเยี่ยมชม ด้วยเหตุนี้เอง CEMSHALLS จึงมีบริการรับถ่ายรูปโรงแรมจากช่างภาพมืออาชีพที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ในการถ่ายรูปที่ได้มาตรฐานครบครันพร้อมประสบการณ์ใ...

Happy New Year 2018 ขอให้ปีนี้เป็นปีที่ดีสำหรับทุกท่าน คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง ร่ำรวยๆ ทุกท่านครับ และอย่างลืม "หาห้องประชุมสัมมนาหรือสถานที่จัดงานเลี้ยง" คิดถึงเรา คิดถึง #CEMSHALLS

เคยเจองานเลี้ยง Outdoor แบบนี้มั่งมั้ย?? นึกภาพตามว่างานแต่งงานริมช ายหาดที่ต้องเริ่มพิธีตอน 9 โมงเช้า ซึ่งก็ต้อง Set up กันตั้งแต่ตี4 ท่ามกลางความมืด อันนี้ไม่ค่อยมีปัญหาแต่ถ้า เจองานเย็นประเภทว่างานเริ่ ม 6 โมงแล้วต้อง Set up ให้ทันเวลาซึ่งจะต้องเริ่มต ั้งแต่บ่ายโมงขึ้นไป นาทีนี้อยากบอกว่า ยาหอม ยาลม ยาดม ยาหม่อง เอามาได้อย่าให้ขาดเพราะหน้ ามืดกันเลยทีเดียวทั้งไอแดด และไอทะเล แต่เราก็สู้ต่อไปด้วยหัวใจข องงานจัดเลี้ยงที่ไม่เคยย่อ ท้อ 555 สมัครสมาชิกกับ CEMS HALLS

เคยเจอการจัดห้องประชุมสัมม นาแบบล้ำๆ กันบ้างม่ะ สำหรับเฮียเคยเจอครั้งนึงที่ เป็นงานแต่งงานที่เจ้าของง านต้องการให้เอาดอกไม้มาโรย ให้ทั่วห้องเลยนะ ย้ำว่าทั่วห้องประชุมกันเลย ทีเดียวเพื่อให้ดูอลังการงา นสร้างดาวล้านดวงสมฐานะและค วามร่ำรวย เริ่มงานนี่ก็เรียกได้ว่าต้ องนั่งเด็ดกลีบดอกกุหลาบกัน มันเลยเพราะไปกว้านซื้อไอ้ที่ มันเด็ดแล้วทั้งตลาดมาแล้ วมันไม่พอ เลยต้องซื้อแบบก้านมาเด็ดเอ ง ไหนจะต้องเด็กดอกมัม อีก ก็เ รียกได้ว่าหมดนั่นก็น่าจะเกือบ 100 กิโลแล้วมั้งเยอะมาก ห้องก็ประมาณ 200-300 ตร.ม. แล้วก็เริ่มโปรยเริ่มหว่านกัน ป ไอ้พวกที่แพ้เกสรดอกไม้ก็จา มกันไปแม้จะใส่ผ้าปิดจมูก เมามันกันเลยที่เดียว ปานว่าอยู่ในทุ่งดอกลาเวนเด อร์ ในขณะที่เราโปรยไปแม่บ้านแล ะคลีนเนอร์ดูจะเป็นแผนกที่น่ าเศร้าที่สุดเพราะยืนมองด้ วยสายตาละห้อยว่า "เลิกงานแล้วกูจะเอายังไง" ซึ่งก็น่าเห็นใจเพราะกว่าจะ กวาดหมดห้องประชุมนี่น่าจะซั ดไปคำนวณจากงานเลิกที่เที่ ยงคืน ก็น่าจะมีกวาดเสร็จต่ำๆ ก็ตี 2 นั่นแหละ ก็ถือเป็นการจัดห้องแบบล้ำๆ  กันอีกเคสนึงเลยทีเดียว สมัครสมาชิกกับ CEMS HALLS